Учебная работа № 16737. «Курсовая Проектирование процесса управления организации гостиничного бизнеса

Выдержка из похожей работы

Тогда они были совсем иные по форме, но принцип деятельности остался тот же, Основные предлагаемые услуги — это услуги в размещении и питании, С развитием технического прогресса и общества в целом появились различные дополнительные услуги, расширилась деятельность этих организаций, и расширился сам рынок индустрии гостеприимства,
Объектом моего исследования является гостиничный комплекс»Alexandros Palace Hotel&Suites»,
Цель курсовой работы — спроектировать систему управления в гостиничном комплексе «Alexandros Palace Hotel&Suites», на основе анализа его внешней и внутренней среды,
После поставленной цели, было определено несколько задач:
· Дать характеристику гостиничному комплексу как системе,
· Изучить системный подход в управлении,
· Применить теорию на практике на примере гостиничного комплекса «Alexandros Palace Hotel&Suites»
· Построить организационную структуру предприятия, дать ей характеристику,
· Сделать выводы по данной работе, провести общий анализ,
«Alexandros Palace Hotel&Suites» — это уютная территория, красивые природные пейзажи, зеленые горы, кристально чистое море, Комплекс состоит из семи двухэтажных и двух трехэтажных зданий, Выбор комфортабельных номеров, песчаный пляж, рестораны, таверна, бассейны, интернет, конференц-услуги, детский клуб, Спа-центр, спорт и развлечения, Идеальное место для семейного и молодежного отдыха,

1, Системный подход в управлении
1,1 Определения понятия «системы», Классификация систем по различным признакам
Понятие «система» — одно из центральных в научном познании окружающего мира, и теория управления широко использует такие понятия, как организационная система, система управления, системный подход, системный анализ и т,д,
Система — от греч, «systema» означает «целое, составленное из частей», Понятие «система» широко используется в науке, технике и повседневной жизни, когда говорят о некоторой упорядоченной совокупности любого содержания,
В настоящее время существует множество определений понятия «система», Рассмотрим некоторые из них:
Система — множество элементов, находящихся в отношениях и связях друг с другом, которое образует определённую целостность, единство, В любой системе можно выделить отдельные части, выполняющие некоторые функции и взаимодействующие друг с другом,
Система — метод, при котором осуществляется постоянный контроль уровня материально — технических запасов, Заказы размещаются только тогда, когда этот уровень падает ниже заданной и неизменной величины,
Система — это объективное единство закономерно связанных друг с другом предметов, явлений, сведений, а также знании о природе, обществе и т, п,
Система — вид производственного процесса, в котором каждая выпускаемая единица продукции уникальна по своей конструкции, выполняемым задачам, месторасположению или по каким-либо другим важным признакам,
Система — совокупность объектов, объединенных связями так, что они существуют (функционируют) как единое целое, приобретающее новые свойства, которые отсутствуют у этих объектов в отдельности,
Система является таким множеством элементов, у которых взаимодействие и взаимоотношения направлены на достижение заданных целей и результатов»