Учебная работа № /3033. «Курсовая Организация работы с товарной группой сычужных сыров в торговой сети
Содержание:
ВВЕДЕНИЕ 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОИЗВОДСТВА И ОСОБЕННОСТИ РЕАЛИЗАЦИИ В ТОРГОВОЙ СЕТИ СЫЧУЖНОГО СЫРА 5
1.1 Характеристика продукта, производства и рынка сыров 5
1.2 Классификация и ассортимент сыров 8
1.3 Фальсификация сырных продуктов 11
1.4 Сравнительный анализ характеристик различных видов сычужных сыров 14
1.5 Основные показатели оценки качества сычужных сыров 17
1.6 Упаковка, фасовка и маркировка сычужного сыра 20
1.7 Основные принципы ценообразования сычужных сыров 24
ГЛАВА 2. ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ ТОВАРОВЕДА С ТОВАРНОЙ ГРУППОЙ СЫЧУЖНЫХ СЫРОВ НА ПРИМЕРЕ СЕТИ МОСКОВСКИХ СУПЕРМАРКЕТОВ 26
2.1 Органолептическая оценка качества сычужных сыров: организация, порядок проведения и результаты дегустации 26
2.2 Оценка зависимости естественной убыли и актируемых потерь сычужного сыра от организации хранения сыров 34
2.3 Определение матрицы товарной группы сыров: расчет широты, полноты и новизны ассортимента 37
2.4 Аспекты ценообразования группы сычужных сыров в сети магазинов. 40
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 43
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ 45
Форма заказа готовой работы
Выдержка из похожей работы
МАШИНА ТЬЮРИНГА
МАШИНА ТЬЮРИНГА Маши?на Тью?ринга (МТ) — абстрактный исполнитель (абстрактная вычислительная машина),Была предложена тезису Чёрча — Тьюринга, способна имитировать все другие исполнители (с помощью задания правил перехода), каким-либо образом реализующие процесс пошагового вычисления, в котором каждый шаг вычисления достаточно элементарен.
В МАШИНЕ ТЬЮРИНГА ДВИЖЕТСЯ ЛЕНТА
Конечную совокупность символов алфавита,с которой работает машина, называют внешним алфавитом, а конечную совокупность состояний устройства управления-внутренним алфавитом.
16)Алгоритм в виде блок-схем
Блок-схемой называется графическое изображение логической структуры алгоритма в котором каждый этап процесса обработки информации представляется в виде геометрич-их блоков,имеющих определенную конфигурацию,взависимости от характера выполняемых операций.
Элемент отображает вход из внешней среды или выход из нее (наиболее частое применение ? начало и конец программы),Внутри фигуры записывается соответствующее действие.
Выполнение одной или нескольких операций, обработка данных любого вида (изменение значения данных, формы представления, расположения),Внутри фигуры записывают непосредственно сами операции, например, операцию присваивания: a = 10*b + c.
Отображает решение или функцию переключательного типа с одним входом и двумя или более альтернативными выходами, из которых только один может быть выбран после вычисления условий, определенных внутри этого элемента.
Символ отображает выполнение процесса, состоящего из одной или нескольких операций, который определен в другом месте программы (в подпрограмме, модуле),Внутри символа записывается название процесса и передаваемые в него данные,Например, в программировании ? вызов процедуры или функции.
Преобразование данных в форму, пригодную для обработки (ввод) или отображения результатов обработки (вывод),Данный символ не определяет носителя данных (для указания типа носителя данных используются специфические символы).
Символ отображает вход в часть схемы и выход из другой части этой схемы,Используется для обрыва линии и продолжения ее в другом месте (пример: разделение блок-схемы, не помещающейся на листе),Соответствующие соединительные символы должны иметь одно (при том уникальное) обозначение.
Основные разновидности алгоритмов………..
1)Линейный-соответствует такому вычислит-му процессу в котором все этапы решения задачи выполняются в порядке записи или следования этих этапов
2)Условный алгоритм-соотв-ет такому процессу в котором направление обработки инф-ии зависит от исходных или промежуточных данных.
3)Циклический алгоритм-представляет такой процесс в котором присутствует участок многократного выполнения одних и тех же операций.
17)Компьютерная обработка информации.
Обработка инф-ии-это получение одних информац-ых обьектов из других путем выполнения некоторых алгоритмов.
Взависимости от формы обработки инф-ии ЭВМ бывают:
1)Цифровые-обраб-ют цифровую инф-ию
2)Аналоговые
3)Гибридные-обраб-ют и аналоговую и дискретную инф-ию.
Hardware-аппаратное обеспечение(железо)
Software-ПО
Взаимодействие му обеспечениями осущ-ся с помощью команд……….
КОМАНДА-двоичный код,который определяет действие вычислит-ой системы по выполнению какой либо операции.
ОПЕРАЦИЯ-это комплекс совершаемых технолог-их действий над инф-ей одной из команд программы.
ПРОЦЕСС-этопоследов-ть действий,составляющих задачу обработки инф-ии.
ДИСКРИПТОР ПРОЦЕССА-это совокупность сведений определяющих состояние ресурсов ЭВМ предоставленных процессу.
ВЫДЕЛЯЮТ НЕСКОЛЬКО РЕЖИМОВ РАБОТЫ ЭВМ……………….
1)ОДНОПРОГРАМНЫЙ однопользовательский режим
2)МУЛЬТИЗАДАЧНЫЙ(несколько программ используют последовательно время процесса,при этом возможны разделения программ и аппаратных ресурсов)
3)МНОГОПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКИЙ
4)МУЛЬТИПРОЦЕССОРНЫЙ(система имеет несколько процессов и наблюдается реальное параллельное выполнение процессов)
С точки зрения взаимодействия с пользователем выделяют ПАКЕТНЫЙ и ИНТЕРРАКТИВНЫЙ режимы работы…
КЛАССИФИКАЦИЯ СРЕДСТВ ОБРАБОТКИ ИНФ-ИИ
1)М PS(миллион команд в секунду)
2)FLOPS(операции над числами с плавающей точкой в секунду)
.
.
,
.
.
18)Поколения и классифик-я ЭВМ.
1)Супер ЭВМ-мощные многопроцессорные вычислительные машины с быстродействием сотни миллионов — десятки миллиардов операций в секунду,Супер-компьютеры используются для решения сложных и больших научных задач (метеорология, гидродинамика и т,п.), в управлении, разведке, в качестве централизованных хранилищ информации и т.д.
2)Минифрейм(сервер)
3)Микро компьютеры-это компьютеры, в которых центральный процессор выполнен в виде микропроцессора
А)Стационарные(вертикальные,настольные,моноблок)
Б)Переносные(ноутбуки,нетбуки,наладонники)
ПОКОЛЕНИЯ ЭВМ…………………….
1948-1958 –1 поколение ЭВМ
1959-1967—2 поколение ЭВМ
1968-1973—3 поколение ЭВМ
1974-1982—4 поколение ЭВМ
ИСТОРИЯ ЭВМ…………………
1) Принцип эквивалентности широко использовался и в другом, знакомом для многих, простейшем счётном устройств Абак или Счёты,Количество подсчитываемых предметов соответствовало числу передвинутых костяшек этого инструмента.
2) сложным приспособлением для счёта могли быть чётки, применяемые в практике многих религий
3) В арифметических действия.
4) машины Блеза Паскаля («Готфрида Вильгельма Лейбница.
5) в Charles Xavier Thomas создал первый удачный, серийно выпускаемый механический калькулятор — Арифмометр Томаса, который мог складывать, вычитать, умножать и делить»