Учебная работа № /6263. «Реферат Организация как сложная система

Выдержка из похожей работы

ru
Содержание
Введение
Глава Й, Служба бронирования и способы бронирования
Служба бронирования, ее роль
Способы бронирования
Электронное бронирование
Глава ЙЙ, Система электронного бронирования и их характеристика
Электронные системы бронирования
Системы бронирования на российском рынке
Проблемы систем бронирования
Заключение
Список литературы

Введение
Сегодня информационные технологии оказывают огромное влияние на развитие предприятий сферы сервиса и туризма, Ведущей отраслью сферы обслуживания является гостиничный сервис, Современное состояние рынка гостиничных услуг характеризуется высоким уровнем конкуренции, разнообразием видов предоставляемых основных и дополнительных услуг, повышением уровня обслуживания,
С точки зрения организации и управления гостиничные комплексы представляют собой сложные системы, которые состоят из различных, взаимосвязанных служб, объединить которые помогают автоматизированные системы управления, В связи с этим автоматизация процесса бронирование предприятием гостиничной и их индустрии является актуальным для любого отеля независимо от количества номеров, его категории и месторасположения,
Отдел бронирование номеров в гостиницах функционирует как отдельное структурное звено управления и сейчас тенденция таково, что отдел подчиняется непосредственно начальнику по управлению доходами отеля, что подчеркивает важность работы отдела в организационной структуре предприятия, Такое тесное сотрудничество обусловлено стремлением к повышению эффективности от продаж мест и оптимизацией доходов
Развитие системы бронирования можно отнести к внутреннем фактором развития индустрии гостеприимства наряду с политико-правовыми факторами, безопасность путешествий, экономические и финансовые, культурные и инфраструктурно-коммуникационные, Все перечисленные факторы связаны с функционированием индустрии гостеприимства,
Основной функцией отдела является принятие заявок на резервирование и перенесение их в автоматизированную систему бронирования и управления отелем,
Сейчас уже трудно представить, но раньше сотрудники отдела обходились без современных устройств координации работы и резервировали номера по средствам списков, настенных графиков и таблиц этажей,
Сегодня электронные системы бронирования в индустрии гостеприимства применяются повсеместно, В настоящее время на предприятиях индустрии гостеприимства широко распространены компьютерные системы, объединенные в сети и позволяющие при минимуме занимаемого объема создавать мощную программную поддержку,
Благодаря усовершенствование компьютерных технологий информационные системы стали более точными, надежными, и многофункциональными, Компьютеры и различные компьютерные системы позволяют повысить эффективность системы управления, повысить безопасность гостей, расширить клиентскую базу гостиницы и решить ряд маркетинговых задач,
Цель моей курсовой работы заключается в исследовании технологий электронного бронирования гостиничных услуг,
Для этого необходимо решать следующие задачи:
описать роль и функции службы бронирования
изложить современные способы бронирования
описать основы электронного бронирования
провести анализ систем бронирования на российском рынке

Глава Й, Служба бронирования и способы бронирования
Служба бронирования
Бронирование — предварительный заказ мест и номеров в гостинице,
Рентабельность гостиницы в первую очередь зависит от службы бронирования, так как служба бронирование выполняет функцию сбыта гостиничных услуг и продукта,
Процесс бронирования — это процесс рассмотрение заказ номеров и мест в гостинице и налаживание сотрудничество между работниками гостиницы и гостями, Это первый этап цикла обслуживание гостей и именно со службы бронирования начинается обслуживание гостей предприятий индустрии гостеприимства, Служба бронирования существует отдельно в отелях высокой категории или в крупных предприятиях размещения, В средних и малых предприятиях эта службы интегрируется со службой приема и размещения гостей,
Службу бронирование возглавляет менеджер, он по большей части находится на одном служебном уровне с главным администратором и подчиняется директору отдела обслуживания или директору отдела сбыта, По моему мнению, это связано с тем что, отдел бронирование функционально связан со сбытом и напрямую влияет на доход
Количество служащих зависит от размеров гостиницы и составляет 3-5 человек и их основная задача заключается в реализации самого большого количества номеров отеля за максимально высокую цену, Кроме этого, отдел исследует рынок — изучает динамику спроса на гостиничные услуги, анализирует заполнения номеров, программу мероприятий, и вместе со службой маркетинга прогнозирует деятельность гостиницы,
Отдел бронирования должен постоянно следить за конъюнктурой, собирая заявки на бронирование и фиксируя любое повышение спроса, которое гостиница могла бы использовать, увеличивая стоимость размещения и давая предприятию больший доход, Номера, не забронированные заранее, передаются для непосредственной продажи в службу размещения, которая должна размещать гостей в данные номера по более высокой цене,
К функциям службы бронирования относятся:
рассмотрение заявок и их обработка;
Создание документации — графиков заезда на каждый день (неделю, месяц, квартал, год), карты движения номерного фонда,
Но в системе бронирование основной функцией отдела является принятие заявок на резервирование и перенесение их в автоматизированную систему бронирования и управления отелем»