Учебная работа № 37760. Экономическое обоснование выпуска новых видов продукции на предприятии

Выдержка из похожей работы

Среднегодовое
поголовье КРС в 2001 году составило 6819 голов, в 2002 году — 7002 головы, в
2003 — 6903 голов,Из них коров в 2001 году — 2300 голов, в 2002 году — 2331
голова, в 2003 году — 2398 голов.

В 2000 году в «Ирмени»
был выведен новый тип скота черно-пестрой породы — «Ирменский»,Он
был получен путем скрещивания местного черно-пестрого скота с родственной
голштинской породой,В результате чего среднегодовой надой в хозяйстве на одну
корову составил более 7000 кг,Ежегодно ЗАО «Ирмень» получает субсидии
из федерального бюджета,В 2003 году эта сумма составила 5002 тыс,руб.

Вся производимая в ЗАО «Ирмень»
сельскохозяйственная продукция идет на реализацию только в переработанном виде.
В сфере переработки занято 220 человек.

В переработке
задействованы:

— Молочный цех;

— Колбасный цех;

— Кирпичный завод;

— Пекарня;

— Цех по переработке
льнопродукции;

— Кумысный цех.

Значительная часть
производимой и выпускаемой продукции в ЗАО «Ирмень» реализуется через
сеть собственных магазинов, количество которых составляет — 13 штук,Один из
них находится в городе Новосибирске.

Весь соцкультбыт
находится на балансе хозяйства.

1.1 Проблемы в реализации
молочной продукции

Сельхоз
товаропроизводители не могут контролировать выпуск своей продукции,Это
объясняется тем, что, во-первых, общий объем произведенной продукции
определяется работой многих относительно небольших элементов, действующих
независимо, и, во-вторых, на результаты производства в сильной степени влияют
погодные условия.

Производители сельхоз
продукции могут желать изменять ее выпуск, для чего пытаются обрабатывать
больше или меньше площади, или же откармливать большее или меньшее поголовье
животных,Однако конечный результат может зависеть и от многих других факторов.

Неспособность быстро
приспособиться к изменяющимся условиям создает элемент высокого риска в
сельском хозяйстве.

Несмотря на
то, что в отличие от отечественных производителей других продуктов питания
(соки, кондитерские изделия и пр.), для производства молочной продукции
поставляется отечественное сырье, проблем у производителей этой группы
продуктов не меньше,Во-первых, это проблемы с сырьем, производство молока в
России снижается.

Тем более что
требования к сырью повышаются, например, для производителей йогуртов с живыми
био-бактериями особые требования к жирности молока, наличию в молоке белка,
антибиотиков,Во-вторых, большинство молочных продуктов являются
скоропортящимися или требуют особых условий хранения, поэтому необходимо
холодильное оборудование и специальное торговое оборудование для того, чтобы
соблюдать требования хранения,В-третьих, конкурентная борьба между
производителями за покупателей, особенно в столице и крупных городах, приводит
к необходимости постоянной инновации качества молочной продукции, технологии,
ассортимента.

У молочного
рынка, как и любого другого, есть свои особенности,Основные объёмы молочной
продукции имеют длительный жизненный цикл и, как правило, широко не
рекламируются,Прибыль от реализации базового ассортимента остается невысокой,
поэтому большая часть средних и мелких отечественных предприятий отрасли не
обладает значительными материальными ресурсами для продвижения продукции.
Основные маркетинговые усилия по продвижению на рынке направлены на новые для
российского рынка продукты: йогурты, творожки, десерты, и тп., имеющие высокую
доходность