Учебная работа № 37388. Направления совершенствования маркетинговой деятельности гостиничного предприятия

Выдержка из похожей работы

Если доля заработной платы
уменьшается, а доля амортизации увеличивается, то это свидетельствует о
повышении технического уровня предприятия, о росте производительно­сти труда.
Удельный вес зарплаты сокращается и в том случае, если увеличивается доля
покупных комплектующих изделий, полуфабрикатов, что говорит о повышении уровня
кооперации и специализации.

Группировка затрат по назначению, т.е,по статьям калькуляции, указывает, куда, на какие
цели и в каких размерах израсходованы ресурсы,Она необходима для исчисления
себестоимости отдельных видов изделий в многономенклатурном производстве,
установления центров сосредоточения затрат и поиска резервов их сокращения.

Основные статьи калькуляции: сырье и материалы, возвратные отходы
(вычитаются), покупные изделия и полуфабрикаты, топливо и энергия на
технологические цели, основная и дополнительная зарплата производственных
рабочих, отчисле­ния на социальное и медицинское страхование производственных
рабочих, расходы на содержание и эксплуатацию машин и оборудования,
общепроизводственные расходы, общехозяйственные расходы, потери от брака,
прочие производственные расходы, коммерческие расходы.

Различают также затраты прямые и косвенные,Прямые затраты связаны
с производством определенных видов продукции (сырье, материалы, зарплата
производственных рабочих и пр.),Они прямо относятся на тот или другой объект
калькуляции,Косвенные расходы связаны с производством нескольких
видов продукции и распределяются по объектам калькуляции пропорционально
соответствующей базе (основной и дополнительной зарплате рабочих или всем
прямым расходам, производственной площади и т.д.),Примером косвенных расходов
являются общепроизводственные и общехозяйственные расходы, затраты на
содержание основных средств и др.

Затраты классифицируют также на явные и неявные (имплицитные),К явным
относятся издержки, принимающие форму прямых платежей поставщикам
факторов производства и промежуточных изделий,В число явных издержек входит
зарплата рабочих, менеджеров, служащих, комиссионные выплаты торговым фирмам,
выплаты банкам и другим поставщикам финансовых и материальных услуг, оплата
транспортных расходов и многое другое.

Неявные (имплицитные) издержки — это альтернативные издержки
использования ресурсов, принадлежащих владельцам фирмы или находящихся в
собственности фирмы как юридического лица,Такие издержки не предусмотрены
контрактами, обязательными для явных платежей, и не отражаются в бухгалтерской
отчетности, но от этого они не становятся менее реальными,Например, фирма
использует помещение, принадлежащее ее владельцу, и ничего за это не платит.
Следовательно, имплицитные издержки будут равны возможности получения денежных
платежей за сдачу этого здания кому-либо в аренду.

Важное значение в процессе управления затратами имеет их деление на
постоянные и переменные в зависимости от объема деятельности организации,Переменные затраты зависят от объема
производства и продажи продукции,В основном это прямые затраты ресурсов на
производство и реализацию продукции (прямая заработная плата, расход сырья,
материалов, топлива, электроэнергии и др.).

Постоянные затраты не зависят от динамики объема производства и продажи
продукции,Это амортизация, арендная плата, заработная плата обслуживающего
персонала на почасовой оплате и др., расходы, связанные с управлением и
организацией производства и т.д.

Предприятию более выгодно, если на единицу продукции приходится меньшая
сумма постоянных затрат, что возможно при достижении максимума объема
производства продукции на имеющихся производственных мощностях,Если при спаде
производства продукции переменные затраты сокращаются пропорционально, то сумма
постоянных затрат не изменяется, что приводит к росту себестоимости продукции и
уменьшению суммы прибыли.

Для эффективного управления процессом формирования себестоимости
продукции очень важно правильно определить сумму постоянных и переменных
затрат.

Внешние и внутренние издержки

Опираясь на понятие вмененных издержек можно сказать, что издержки -это
те выплаты которые должен сделать предприниматель для того чтобы отвлечь
необходимые ему факторы от альтернативного применения