Описание
Тип работы: Курсовая практика
Предмет: Экономика предприятия
Страниц: 26
Год написания: 2014
Учебная работа № 37045. Цена и ценообразование
ВВЕДЕНИЕ 3
1. Теоретические основы цены и ценообразования в рыночной экономики 5
1.1 Цены и ценообразование являются одним из главных элементов рыночной экономики 5
1.2 Ценовая политика на предприятиях общественного питания 9
2. Анализ ценовой политики ресторана «Парк Плейс» 12
2.1 Процесс ценообразования в ресторане 12
2.2 Предложение по усовершенствованию ценовой политики в ресторане и их эффективность 13
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 23
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 24
Выдержка из похожей работы
централизованная, которая предполагает формирование цен государственными
органами на основе издержек производства и обращения, и 2) рыночная, основанная
на базе взаимодействия спроса и предложения,
Часть 1.2 Функции цены
С
помощью цен решаются многие задачи, что свидетельствует о том, что в рыночной
экономике их значение в управлении хозяйством, регулировании производства,
механизме обращения, обмена, распределения, потребления и накопления постоянно
возрастает,Экономическая сущность цены активно проявляется в её специфических
функциях, связанных с действием объективных экономических законов.
Функции цен – это формы реализации в
реальной действительности ее сущности как экономической категории и внешнего
проявления содержания,Цена выступает носителем информации и занимает особое
место в системе управления национальной экономикой, являясь важным инструментом
анализа, прогнозирования и планирования всех экономических показателей в
денежном выражении.
Функции
цен отражают общественно необходимые затраты труда на производство и реализацию
различных видов товаров (работ и услуг), их потребительские свойства и при этом
регулируют спрос и предложение потребных товаров и услуг, так как в условиях
рыночной конкуренции повышаются потребительские свойства и качество продукции,
необходимой для удовлетворения потребностей общества, и посредством
экономически целесообразного механизма ценообразования активно осуществляют
влияние цены на экономические процессы перераспределения ресурсов и капитала,
а так же ее взаимодействие с другими экономическими категориями
(финансово-кредитной сферой, денежным обращением, инфляцией, налогообложением,
оплатой труда, себестоимостью, прибылью, рентабельностью производства) при
решении важных социально-экономических проблем.
Следовательно,
цены выполняют следующие основные функции:
Учётно-измерительную;
Регулирующую
(сбалансирования спроса и предложения);
Распределительную
(перераспределительную);
Способствующую
рациональному размещению производства;
Стимулирующую;
Социальную.
Учётно-измерительная функция цены
заключается в объективном отражении в ценах уровней и
динамики общественно необходимых затрат труда на производство и реализацию с
учётом сопоставления потребительных свойств различных видов продукции(товаров,
работ и услуг).
Первичной
функцией цены следует считать измерительную,Благодаря цене удается измерить,
определить стоимость товара, иначе говоря, определить, какое количество денег
покупатель должен заплатить, а продавец получить за проданный товар,Цены дают
возможность деньгам как платежному средству обрести количественную
определенность в акте купли-продажи,Зная цену весовой, объемной, штучной
единицы товара и умножая ее на количество продаваемых продавцом и приобретаемых
покупателем единиц, мы устанавливаем величину денежного платежа за товары и
услуги,Исходя из цены рабочей силы, труда, измеряется заработная плата,С
измерительной функцией цены соседствует соизмерительная, заключающаяся в
сопоставлении ценностей разных товаров,Сравнивая цены, мы получаем возможность
различать более или менее дорогие товары, дорогие и дешевые,Если цена
адекватно отражает полезность, то она может использоваться и при сопоставлении
не только денежной ценности, но и полезности товаров,Благодаря соизмерительной
функции цена обретает учетную функцию,Переводя показатели количества и
качества товаров в материально- вещественном выражении, измеренные в физических
единицах, в адекватные показатели, измеренные в денежных единицах, цена
становится вспомогательным инструментом учета,Одно дело, когда фиксируется
наличие в имущественном комплексе предприятия 5 станков, и другое дело, когда
учет свидетельствует о наличии 5 станков с ценой каждого 3 миллиона денежных
единиц на общую сумму 15 миллионов денежных единиц,Учетная функция цены
позволяет также учитывать затраты на производство продукции
Отзывы
Отзывов пока нет.